餐饮作为传统行业一直都以人流量和口碑来进行营销，口碑的推广毋庸置疑，但随着餐饮市场竞争白日化，中国餐饮行业增长乏力，单纯的口碑推广实在已经不能满足餐饮界的激烈竞争，再加上酒香也怕巷子深的今天，餐饮业同样需要网络营销。

　　不是每一个行业都能用SEO来进行推广的，这也正是整合营销的魅力所在，当企业门户网站不适合做搜索引擎优化来获取客源的时候，异军突起的社交网络营销显得如此重要。其中SOLOMO营销概念的出现，已经成为公认的互联网营销的发展趋势。SOLOMO简单的说就是社会化、本土化和移动化的市场营销模式，社会化主要基于以微博和SNS，本地化主要基于LBS地理位置的服务，而移动化主要基于手机和平板电脑等移动平台。

　　微博的火，已经超出了任何人的预知，餐营业可以专门用微博来做产品传播，把特色菜在微博上进行宣贯，并做一些和本店风格有关的奇闻趣事来吸引粉丝，其次就是微博的大众点评网，每当有新菜推出的时候，可以用微博去海量推送这个新菜，留意用户的评价是什么样的，并和客户进行互动，对菜品和饭店有突出建议的客户每周评选出20个进行7折优惠，不仅提高客户积极性，同时也让自己的菜品越做越好。而对于有时时语音功能的微信，可以鼓励客户用微信来进行订餐、订外卖和订座位。凡是通过微信进行订餐的客户都有权享受优惠折扣，打折功能不仅仅是用微信的方式来吸引顾客，更重要的是可以让顾客养成提前预定的习惯，把同样需要付给网站的预定费用优惠给客户，实现双赢。

　　除了社交网络以外，O2O模式下的团购也在现代的餐饮中起到了举足轻重的地位。58同城和拉手网购都属于020模式的先驱者。通过线上来进行交易，下线进行服务的O2O成功的将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务，还有成交可以在线结算，很快达到规模，而且推广效果清晰可查，每笔交易都可以跟踪。整合营销是关键，数据分析才是核心，有了交易的跟踪，可以更加清晰的分析出回头客率是多少，什么菜品好卖，什么套餐更让客户接受，并做好前面所说的微博里的客户意见的时候，客源率又能达到多少?总之，有了数据分析可以更好的知道以后餐馆的定位和发展方向，是一味的开发新客户，还是让客户明显增加消费次数和消费的客单价格都变得清晰起来。

　　当然，在处理团购的时候，必须注意几点：

　　一、每次团购的数量要和餐馆自身的容客率有个比例，不能超过餐馆本身的接客负荷，卖得太多接待不过来，造成服务和菜品质量下降，得不偿失。

　　二、每次团购后的价格尽量比第一次略有提升，一开始可以稍微便宜一点，慢慢略增，直到临界点，维持一段时间以后再缓慢上升。

　　三、把团购客户进行彻底剖析，分类进行营销和菜品的打造，例如，要是中午白领订餐居多的话，可以专门为公司白领推出白领套餐。更好得迎合客户的消费心理。

　　四、质量的保证。永远记住一点，顾客选择团购是选择了便利和实惠，而绝对不是因为选择团购而得到的菜品和服务质量的下降。不能因为团购而亏待用户，缺斤少两，反之要为其提供更好的服务，把他们作为本店粉丝沉淀下来。

　　全球信息化的今天，无论是传统行业还是新型产业，谁更好的做好信息的传递，谁就在营销里占据了主导地位，作为传统行业的餐饮同样需要有更好、更快捷、更直接的信息传递方式，单纯依赖于人流量和口碑推广的营销模式必然会被网络营销模式所取代，而如今无需再去思考和辩证传统营销和网络营销孰重孰轻，答案不言而喻，我们只需在互联网里面不断的进行摸索，不断前进中寻找最适合自己的营销道路。
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